Tortellini: che tragedia!

Tortellini: che tragedia!

Che io non sappia cucinare è un dato di fatto per cui me ne sono fatta una ragione. Ne ho avuto prova anche in queste vacanze, dove ho assistito a una lezione di Carlo sulla pasta fatta in casa. Era una lezione a cui partecipavano alcune signore della Londra bene che, ho immaginato, non avranno neanche la minima idea di come si tenga in mano una padella

Un’insalata davvero particolare

Un’insalata davvero particolare

Capisco che da una foto alcuni ingredienti si possono confondere, ad esempio alcune varietà di pesci, ma certo confondere il dentice con gli straccetti di maialino proprio no!! Carlo vi fulminerebbe in un solo sguardo. A parte gli scherzi, mi sono divertita cosí tanto...
Insalata d’autunno

Insalata d’autunno

Sarà che ci stiamo avvicinando all’inverno, sarà che il freddo, si sa, stimola l’appetito, oggi ho voglia di postare una ricettina “facile” e veloce. Potete servirla come antipasto: un’insalata di zucca, songino e canestrelli.

Una cena speciale

Una cena speciale

Martedì sera è stata una serata speciale, come speciale è il progetto del Refettorio Ambrosiano, ideato e pensato dal nostro amico Massimo Bottura, in collaborazione con Caritas Ambrosiana

Cene a casa di amici: una ricetta

Cene a casa di amici: una ricetta

E siccome tutti hanno capito che anche in vacanza Carlo non riesce a stare lontano dai fornelli, continuano le cene a casa di amici. Se l’appuntamento è alle 21 tutti, chi con una scusa chi con l’altra, si presentano con almeno una mezzora di anticipo per cercare di carpire qualche segreto o semplicemente per vedere lo chef all’opera

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